¢º ½É¾È(ãýäÑ) °ÈÇϱâ-¿ø±Ù¹ý°ú ¼öÁ¤±¸(â©ïÜϹ) È°¿ëÇϱâ
½É¾ÈÀº ¿µÀû ´É·Â°ú ÅëÇÏ´Â ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ À§Ä¡¿¡ ÀÖ´Ù.
½É¾ÈÀÌ ¹ß´ÞµÇ¾îÁ®¾ß ¸ðµç °ÍÀÌ ¼øÁ¶·Ó°Ô ÁøÇàµÇ¾îÁ® °£´Ù. ¼ö·Ã¿¡ ÀÖ¾î¼ ½É¾ÈÀÌ ¹ß´ÞµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀǽÄÀÌ Èñ¹ÚÇØÁö°í ¸ñÇ¥ ÀÚü°¡ »ç¶óÁúÁöµµ ¸ð¸¥´Ù. ´Ü¼øÈ÷ °Ç°ÀûÀÎ Ãø¸é¸¸ »ý°¢ÇÑ´Ù¸é ±â°èÀûÀ¸·Î ¿òÁ÷ÀÌ¸é ±×°ÍÀ¸·Î ¾î´À Á¤µµ ¸¸Á·À» ¾òÀ» ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á»´õ ³ôÀº Â÷¿øÀ» »ý°¢ÇÏ´Â ¼ö·ÃÀÚ°¡ ÀÖ´Ù¸é ½É¾ÈÀ» °³¹ßÇÏÁö ¾Ê°í¼´Â Ãß±¸ÇÏ´Â ¼¼°è¿¡ Á¢±ÙÇϱⰡ ¸Å¿ì ¾î·Á¿ï °ÍÀÌ´Ù.
¿ì¼± ½É¾ÈÀ» ¹ß´Þ½ÃÅ°±â À§Çؼ´Â ²ÙÁØÇÏ°Ô ±âÀÇ Åë·ÎÀÎ °æ¶ôÀ» À¯Åë½ÃÄѾßÇÑ´Ù. ±â°¡ »ó´ÜÀü ºÎ±Ù¿¡ ´Ù´Ù¸£¸é °©Àڱ⠹àÀº ºûÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ÀÌ·± Çö»óÀº ±â¸¦ ¾Æ¹« µ¥³ª µ¹¸± °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Á¤¼º µé¿© ü°èÀûÀ¸·Î À¯Åë½ÃÄÑ¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖÀ½À» Àº¿¬Áß¿¡ ¾Ë·ÁÁÖ´Â °ÍÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. Á¤¼ºÀ» µéÀδٴ °ÍÀº ±×¸¸Å ¸¶À½ÀÇ ¾ÈÁ¤À» ÀÌ·é »óŸ¦ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸¶À½ÀÌ ¾ÈÁ¤µÇÁö ¾ÊÀº ü ¹«¸®ÇÏ°Ô µ¹¸°´Ù°í Çؼ ±â°¡ °ÈµÇ¾îÁö´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¸ÕÀú ½ÉÆÄ°¡ °í¿äÈ÷ °¡¶ó¾ÉÀº »óÅ¿¡¼ ¼ÒÁÖõ, ´ëÁÖõ, ÀûÁÖõ, Àü½ÅÁÖõÀ» ÇØÁÖ¾î¾ß ±â°¡ ÀÀÁý·ÂÀ» °®°í ´«µ¢ÀÌ ºÒ¾î³ªµí Â÷Ãû °ÈµÇ¾îÁ® °£´Ù.
±âÀÇ Åë·ÎÀÎ °æ¶ôÀ» µû¶ó ¼ö¾øÀÌ µ¹¸®´Ùº¸¸é Èñ¹ÌÇÑ ºûÀº ¼±¸íÇÑ ºûÀ¸·Î ¹Ù²î°í ±×¿¡ ÈûÀÔ¾î ½É¾ÈÀÌ Æ®¿© ¿µÀû ±³·ù¸¦ ÇϰԵȴÙ.
ªÀº ½Ã°£¿¡ È¿°úÀûÀ¸·Î ±â¸¦ °È½ÃÅ°±â À§Çؼ´Â ¾Æ¹«·¡µµ È£Èí·®À» ´Ã¸®´Â ¼ö¹Û¿¡ º°µµ¸®°¡ ¾ø´Ù.
±×·¸´Ù°í ¹«¸®ÇÏ°Ô ´Ã¸± ÇÊ¿ä´Â ¾ø°í ÀÚ½ÅÀÇ ½ÅüÁ¶°Ç¿¡ ¸Â´Â Á¤µµ·Î ´Ã·Á Áö½Ä»óÅ¿¡¼ ¼ÒÁÖõ, ´ëÁÖõ, ÀûÁÖõ, Àü½ÅÁÖõÀ» ÇØÁÖ¾î¾ß ±âÀÇ ÀÀÁý·ÂÀÌ °ÈµÇ¾îÁø´Ù.
Æò¼Ò¿¡ È£Èí·®ÀÌ ¾àÇÏ´Ù¸é ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ» µ¿¿øÇؼ¶óµµ ½É¾ÈÀ» °È½ÃÄѾßÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
È£ÈíÁß°£¿¡ ÇØÁ־ ÁÁ°í È£ÈíÀ» ¸¶¹«¸®ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ÇØÁ־ ÁÁ´Ù.
¸ÕÀú ¾çÆÈÀ» µé¾î À̸¶(»ó´ÜÀüºÎ±Ù)¾Õ±îÁö ¿À°Ô ÇÑ´Ù. ¼Õ¹Ù´ÚÀ» Æí ä 45¢ª°¢µµ·Î ±â¿ï¿© °¡¿îµ¥°¡ »ï°¢Çü ¸ð¾çÀ» ÀÌ·çµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¾ç¼ÕÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö´Â ¸Â´ê°Ô ÇÑ´Ù. À̸¶¿Í ¾çÆÈÀÇ °£°ÝÀº 30Cm¡40Cm Á¤µµ ¶³¾îÁö°Ô ÇÑ´Ù. ¼ÕµîÀÌ ½Ã¾ß¿¡ ´êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
´«À» ¶á ä ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¼¼¸¦ ÃëÇÏ°í ´Ù½Ã ´«À» Áö±×½Ã °¨´Â´Ù. ±×¸®°í ÀdzäÀ¸·Î »ï°¢Çü »çÀ̸¦ ¶Õ¾îÁö°Ô ÃÄ´Ùº»´Ù. °©Àڱ⠺ûÀÌ ÀϾ¸é¼ ±íÀº °øµ¿À¸·Î »¡·Á µé¾î°¡´Â ±âºÐÀ» °ÇÏ°Ô ´À³¥ °ÍÀÌ´Ù. È£ÈíÀº ÀÚ¿¬½º·´°Ô Á÷ÅëÈ£ÈíÀ¸·Î 3ÃÊ¡5ÃÊ Á¤µµ ¹ø°¥¾Æ °¡¸é¼ ÇØÁØ´Ù. È£Èí½Ã¿¡µµ ±â¸¦ ´À³¢¸é¼ À²µ¿ÀûÀ¸·Î ÇØÁÖ¾î¾ßÇÑ´Ù. óÀ½¿¡´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¼¼·Î 10ÃÊ¡20ÃÊ Á¤µµ¸¦ ¸ØÃá´Ù. ¼ö·Ã½Ã°£µ¿¾È º¸Åë 3ȸ¡4ȸ Á¤µµ ÇàÇÑ´Ù.
½É¾ÈÀ» °È½ÃÅ°±â À§Çؼ´Â »ó´ÜÀüºÎ±Ù¿¡¼ ³ª¼±Çü ¹Ù¶÷°³ºñ¸¦ ¿¬»óÇÏ¿© Á¿ì·Î µ¹·ÁÁÖ¸é ´õ È¿°úÀûÀ¸·Î ½É¾ÈÀÌ Çü¼ºµÇ¾îÁø´Ù. ³ª¼±Çü ¹Ù¶÷°³ºñ¸¦ ȸÀü½Ãų ¶§´Â Á·Π5ÃÊ ¿ì·Î 5ÃÊ Á¤µµ ¾ÆÁÖ ÃµÃµÈ÷ µ¹·ÁÁØ´Ù. ³Ê¹« »¡¸® µ¹¸®°ÔµÇ¸é ¾îÁö·¯¿î Çö»óÀÌ »ý°Ü³´Ù. ¾ÆÁÖ ÃµÃµÈ÷ ¿òÁ÷ÀÌ¸é¼ ±âÀÇ À²µ¿À» ´À²¸¾ßÇÑ´Ù.
°è¼ÓÇؼ ¾îÁö·¯¿î Çö»óÀÌ »ý±â¸é ³ª¼±Çü ¹Ù¶÷°³ºñ¸¦ ±×¸¸ µÎ¾îµµ ÁÁ´Ù.
µð½ºÄÏ ±¸Á¶¸¦ »ìÆ캸¸é µ¿±×¶õ µµ³Ó(doughnut) ÇüÅÂÀÇ µð½ºÅ©°¡ ÀÖ´Ù. µð½ºÅ©´Â ´Ù½Ã Æ®·¢°ú ¼½ÅÍ·Î ³ª´²Á® ÀÖ´Ù. ±× Áß¿¡ Æ®·¢Àº ÀÛÀº µ¿½É¿øÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. µ¿½É¿øÀº ÀÜÀÜÇÑ È£¼ö¿¡ µ¹¸æÀ̸¦ ´øÁ® ¿øÀ» ±×¸®¸ç ÆĹ®À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¹°°á°ú °°´Ù. µ¿½É¿øÀ» ¿¬»óÇÏ¸é¼ ¿ø±Ù¹ýÀ» Àû¿ëÇϸé Á¶±Ý ´õ ¾ÈÁ¤µÈ »óÅ¿¡¼ ½É¾ÈÀ» °È½Ãų ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
¿ø±Ù¹ýÀº ¿øÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¿ø °¡¿îµ¥¿¡ Á¡À» °íÁ¤½ÃÄѵΰí ÀÀ½ÃÇϰųª ¶Ç´Â ÀÜÀÜÇÑ È£¼ö¿¡¼ Ãâ··ÀÌ´Â µ¿½É¿øÀ» ¿¬»óÇÏ¸é¼ »ýµ¿°¨ ÀÖ°Ô ±×·Á³½´Ù.
¹°·Ð ´«À» °¨Àº ü ÀdzäÀ¸·Î ÇàÇÑ´Ù.
¾î´À Á¤µµ ¼÷´ÞÀÌ µÇ°í³ª¸é Á÷ÅëÈ£ÈíÀ» ÇÏ¸é¼ ¼ÒÁÖõ, ´ëÁÖõ, ÀûÁÖõ, Àü½ÅÁÖõÀ» ÇØÁÖ¸é ½É¾ÈÀÌ Â÷Ãû °ÇÏ°Ô Çü¼ºµÇ¾îÁ®°¨À» ´À³¢°Ô µÈ´Ù.
Áß¿äÇÑ °ÍÀº ±â¸¦ È¿À²ÀûÀ¸·Î ½É¾È ºÎ±ÙÀ¸·Î ²ø¾î´Ù ÁÖ¾î¾ßÇÑ´Ù. ¿µÀûÀ¸·Î °È½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ºÎºÐÀÌ ¹Ù·Î »ó´ÜÀüÀ̱⠶§¹®¿¡ ÇÏ´ÜÀüÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ±ÕÇü ÀâÈù ±âÀÇ ¹èºÐÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ®¾ßÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ÇÏ´ÜÀü¿¡ Á᫐ Àâ´Â °ÍÀ» ¼ÒȦÈ÷ÇÏ°ÔµÇ¸é ±â°¡ »ó´ÜÀüÂÊÀ¸·Î ½ò·Á ±âÀÇ ±ÕµîÇÑ ¹èºÐÀÌ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌÁ¡À» ¸í½ÉÇÏ¿© ÇÏ´ÜÀü¿¡ Áß½ÉÀ» °É¾îµÎ´Â °ÍÀ» ÀØÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇÏ¸é ¸ÕÀú ÇÏ´ÜÀü¿¡ ±â¿îÀ» Àâ¾Æ³õ°í Áß½ÉÀÌ ¼¹À» ¶§ ½ÇÇàÇØ¾ß ÁÁ´Ù.
¶Ç ÇÑ°¡Áö ¹æ¹ýÀº ¾ç¼ÕÀ» ±ðÁö³¤Ã¼ ¸Ó¸® µÚÂÊÀ¸·Î ¼ÕµîÀÌ ´ê°Ô ÇÑ´Ù. ¿ª½Ã È£ÈíÀº Æí¾ÈÇÑ Á÷ÅëÈ£ÈíÀ¸·Î ÇàÇÏ°í ¹éȸ¸¦ ÅëÇØ µé¾î¿À´Â ¿µÆÄ¿¡³ÊÁö¸¦ °·ÄÇÏ°Ô ÀνÄÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¼¼·Î 5ÃÊ¡10ÃÊ Á¤µµ¸¦ ¸ØÃá´Ù. ¼ö·Ã½Ã°£µ¿¾È º¸Åë 3ȸ¡4ȸ Á¤µµ ÇàÇÑ´Ù. ¹éȸ¸¦ ÅëÇØ µé¾î¿Â ¿µÆÄ¿¡³ÊÁö¸¦ °æ¶ôÀ» µû¶ó Àü½ÅÀ¸·Î À¯Åë½ÃŲ´Ù. ¿ª½Ã ´«À» Áö±×½Ã °¨°í ÇàÇÑ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ µ¿ÀÛµéÀ» ÅëÇØ ÆóÈ°·®°ú ÇÔ²² ½É¾ÈÀ» °È½Ãų ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
À§ÀÇ ¹æ¹ýµéÀÌ ¿©ÀÇÄ¡°¡ ¾Ê´Ù¸é ¼öÁ¤±¸(â©ïÜϹ)¸¦ ¿¬»óÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ °¡Àå ºü¸¦ °ÍÀÌ´Ù.
¼öÁ¤(â©ïÜ)Àº ¹«»ö Åõ¸íÇÑ ¼®¿µ. À°¹æ Á¤°èÀÇ °áÁ¤À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç ÀÚ»ö¡¤Èæ»ö¡¤È²»ö¡¤È«»ö µîÀ» ¶ì±âµµ ÇÑ´Ù.
¿ì¼±Àº ¼ÓÀÌ ÈÍÈ÷ µé¿©´Ùº¸ÀÌ´Â ¹«»ö Åõ¸íÇÑ ¼öÁ¤±¸¸¦ ¿¬»óÇÏ¿© ¸¼°í Åõ¸íÇÑ ¼öÁ¤±¸¸¦ ÀÀ½ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¸ÕÀú ¾çÆÈÀ» µé¾î À̸¶(»ó´ÜÀüºÎ±Ù)¾Õ±îÁö ¿À°Ô ÇÑ´Ù. ¼Õ¹Ù´ÚÀ» Æí ä 45¢ª°¢µµ·Î ±â¿ï¿© °¡¿îµ¥°¡ »ï°¢Çü ¸ð¾çÀ» ÀÌ·çµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¾ç¼ÕÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö´Â ¸Â´ê°Ô ÇÑ´Ù. À̸¶¿Í ¾çÆÈÀÇ °£°ÝÀº 30Cm¡40Cm Á¤µµ ¶³¾îÁö°Ô ÇÑ´Ù. ¼ÕµîÀÌ ½Ã¾ß¿¡ ´êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
´«À» ¶á ä ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¼¼¸¦ ÃëÇÏ°í ´Ù½Ã ´«À» Áö±×½Ã °¨´Â´Ù. ±×¸®°í ÀdzäÀ¸·Î »ï°¢Çü »çÀ̸¦ ¶Õ¾îÁö°Ô ÃÄ´Ùº»´Ù.
»ï°¢Çü »çÀÌ·Î ¼öÁ¤±¸¸¦ ¼¼¿ö³õ°í ¿ø±Ù¹ýÀ» È°¿ëÇÏ¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀ¸·Î ½É¾ÈÀ» Çü¼º½Ãų ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² ³ª¼±Çü ¹Ù¶÷°³ºñ¸¦ Àû¿ëÇÏ¿© ½ÇÇàÇصµ ÁÁ´Ù.
óÀ½¿¡´Â ¼öÁ¤±¸¸¦ ÀÛ°Ô ¸¸µé°í ÀÀ½ÃÇÏÁö¸¸ Â÷Ãû ¹Ý°æÀ» È®´ë½ÃÄÑ »ó´ÜÀüÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Áß´ÜÀü°ú ÇÏ´ÜÀü¿¡ À̸£µµ·Ï ÇÏ¿© ³ªÁß¿¡´Â ÀÚ½ÅÀÇ ¸öÀ» µ¤°í ¿ìÁÖ Å©±â ¸¸ÇÑ Å©±â·Î Å°¿öº»´Ù. ±×¸®°í ´Ù½Ã ÁÙ¿© óÀ½ »óÅ·ΠµÇµ¹·Á ³õ´Â´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ µ¿ÀÛÀ» ¹Ýº¹ÇÏ´Â »çÀÌ ¿Â¸öÀÌ ¿ìÁÖ¿Í ÇϳªµÇ´Â ±âºÐÀ» ´À³¢±âµµ ÇÑ´Ù.
¼öÁ¤±¸¸¦ »ï°¢Çü »çÀÌ·Î ¼¼¿ö³õ±âµµ ÇÏÁö¸¸ °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼´Â ȸÀüÀ» ½ÃÅ°¸é¼ ÀÀ¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. |